今回、かに本舗で『
プレミアム超特大９Ｌボイルたらば半むき身満足セット1.8kg超（総重量約2.1kg）
』購入しました。
予定通りヤマト運輸で自宅にに到着!!!
箱を開けたときの妻の一言『でかっ』
冷凍庫に入れようとした『やばっ』
ってのが、この『9Lボイルたらば半むき身1.8kg超』の大きさを物語っています。
とにかく、一つのかにの塊が大きくて、いままで食べてきた中で最大の大きさです。
冷凍庫に入るか心配でしたが、なんとか入れることが出来てよかったです
箱の中身は保存・解凍の仕方が書いてある紙とボイルたらばのみ。領収書や納品書関係の紙は入っていません!!!ギフト・贈答用にもおすすめです。
★大迫力の特大サイズ
ボイルたらばガニの保存・解凍の仕方
ボイルたらばガニ保存方法
到着後、すぐに冷凍庫で保存する
- 家庭用の冷凍庫は開閉による温度変化があるため、1〜2ヶ月以内を目安に早めに食べること
ボイルたらばガニ解凍・調理の仕方
流水で洗い流す
凍ったままのタラバガニに流水をかけ、表面の氷（グレース）や汚れをしっかりと洗い流します。
カットと水気取り
肩脚の場合は、関節部分を鍋に入るサイズにキッチンバサミ等でカットします。
洗い終わったら、キッチンペーパーでしっかりと水気を取り除きます。
お湯に漬けて解凍（※半むき身の場合）
大きめの鍋にお湯を沸かし、火を止めてからタラバガニを入れます。
肩肉は30分、半むき身セットは15分を目安に、火を止めたお湯に漬けて解凍します。
※塩味が気になる場合は、漬け込み時間を15〜30分ほど延長して調整してください。
（※加工時に品質保持用の氷衣（グレース）として海水が使用されているためです）
ボイルたらばガニを美味しく食べるためのポイント
- 解凍後はそのまま食べることが出来ます。
- 温めて食べる場合
- ボイル済みのため、加熱しすぎないことがポイントです。お鍋に入れる際も「サッと温める程度」にすると、ふっくらジューシーに仕上がります。
- 焼きガニにする場合は、殻を直火で15秒ほど軽く炙ると香ばしさと甘みが引き立ちます。
ボイルタラバカニを実際に食べてみた!!!
焼きガニ塩辛い!!!解凍に失敗したよ~ｗ
今回、まずはタラバの大きさを実感するために、タラバの脚を焼きガニで食べてみることにしました。焼くだけだし、簡単だしね!!!
冷凍庫からタラバ一式を取り出し、袋を破り脚2本を取り出しました。
大きい方のザイズは、25cm×5cm×4cmという途方もない大きさ!!!
まずは、流水で表面の氷を洗い流します。
妻に、『その次は鍋に入れて…』と助言したのですが、妻は鍋じゃないでしょ、『焼きガニでしょ』と聞く耳を持たず、そのままグリルにタラバ脚を投入。
僕もあまり、そこで気にすることなく、その様子を見ていました。これが、失敗の原因でした（そのお話はあとで）。
しばらくグリルで焼いて、食卓に、とにかくデカいタラバガニの脚が並びます。
とにかくデカいなーと思いながら一口頬張ったのですが、辛い、塩辛いのです。
なぜ？
解凍の栞を読み直すと、表面の氷を流水解凍したのあと、鍋でお湯を沸かして漬け込み解凍とあります。
失敗の原因は、ここか。お湯に漬け込むというのは解凍と同時に、塩抜きをするということだったんだ。
解凍の栞にはちゃんとこう書いてありました。
万一塩味がきになるようでしたら、漬け込み時間を15~30分延長して調整してください。
次回からは、このお湯での解凍と塩抜き、徹底して、美味しいタラバガニを食べたいと思います。
今回は失敗したなーｗ
妻です。
そうです、失敗の原因は私です。
解凍方法をじっくり読んでおらず、夫の「鍋に.....」という言葉に（いや、今夜はカニ鍋じゃなくて焼きガニだし）とグリルへ移動してしまいました。
実際食べてみて分かりました。
塩抜きが必要なのね、そのための鍋だったのね。
蟹自体は肉厚で食べごたえあったので満足しましたが、なにせ塩っ辛い。
次回は正しく解凍して美味しくいただきたいと思います。
かにチャーハン、解凍成功!!!美味しかった♪
前回のボイルタラバガニの解凍に失敗して塩辛かった経験を二度としないために、解凍の栞を妻と一緒に熟読しました。
まずは流水でボイルたらば表面の氷を溶かし、
お湯に30分浸します。その後、味見をして塩辛くない状態を確認し、かにチャーハン作りとなりました。
殻から蟹身をほぐし出します。蟹爪の中に沢山の身が詰まってました。
材料は、解凍済みボイルタラバかに、卵、ネギです。
卵、かに、ご飯を入れ、塩、こしょう、醤油、鶏ガラスープで味をつけます。
ネギも入れます。
かにチャーハンの出来上がり。ボイルタラバガニの身がしっかりとしていて食べごたえバッチリ。
ちゃんと解凍したので塩辛くもなく、肉厚で味付けもバッチリ。とっても豪華な昼食となりました。
やっぱり、ボイルタラバガニの美味しさの秘訣は、解凍方法にあり！ですね。
妻です。
前回解凍に失敗したので、今回は説明書に従ってちゃんとやりました。
そうしたら美味しいチャーハンが出来上がりました！
説明書はちゃんと読みましょう。
こんなにちゃんとした蟹の身を使ってチャーハンを作ることはないので、贅沢だなぁ幸せだなぁと嬉しくなりました。
何より美味しかった♪ チャーハンにするのは勿体ない！
次回はどんな食べ方をしようかと楽しみです。
商品情報プレミアム超特大９Ｌボイルたらば半むき身満足セット1.8kg超（総重量約2.1kg）
- 商品番号： [527]
- 価格： 17,800円（税込・送料無料）
- 特徴： 超特大9Lサイズのタラバを、食べやすい「半むき身」に手作業で加工。太い脚肉だけでなく、爪、爪下、肩ハーフなど様々な部位がドッサリ詰まっており、解凍するだけですぐに食べられます。
- こんな人におすすめ： 殻をむく手間をなくしたい方、初めて通販でタラバガニを買う方で絶対に失敗したくない方。
- 量の目安
| 規格 | 控えめ (カニをサイドメニューとして) | スタンダード (カニをメインのメニューとして) | ガッツリ (カニだけでお腹いっぱいに) |
|---|---|---|---|
| 1.8kg超 （総重量約2.1kg） | 4～6人前 | 3～4人前 | 2～3人前 |
★特大サイズ・手軽さ派
